时间：2026-01-16 11:53:28 来源：万死一生网

简介：     大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白

    大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。

    其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。

    实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。

    此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。

上一篇：《复仇者联盟5》四支短片并非预告？导演：他们是故事线索
下一篇：《午夜谋杀俱乐部》PC版下载 Steam正版分流下载

• ·《龙珠Z卡卡罗特》PC版下载 Steam正版分流下载
• ·杨瀚森来了东契奇走了 NBA的2025年活人感拉满
• ·墨守孤城平民强推卡组推荐分享
• ·TheShy彻底淡出电竞圈！连直播都不做了，官方宣布海克斯乱斗常驻
• ·腾讯解封10道答案2024最新 腾讯安全中心10道题答案大全
• ·《超女》在中国反响平平 或将遭受票房滑铁卢
• ·线上“带货”+线下“搭台”，金山亭林镇党建助企走出新路子
• ·三角洲行动什么时候公测开服 三角洲行动2024具体公测时间一览
• ·安庆市“银龄市集”重阳开启
• ·Steam惊现《影之刃零正版》 玩梗作品跑来蹭热度
• ·TheShy彻底淡出电竞圈！连直播都不做了，官方宣布海克斯乱斗常驻
• ·“我为家乡唱首歌”吴琦独唱音乐会唐山站圆满举行
• ·针对三种职业使用罗刹之详细解析
• ·现在pk讲求的是人数
• ·Nhan sắc đời thường của ‘hoa khôi bắn súng’ gây chú ý tại SEA Games 33
• ·金寨县汤家汇镇：“一约四会”解锁乡村治理“新范式”